时间:2025-05-24 22:46
地点:扶沟县
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豆腐烧猪血是一道传统的中式美食,下面是一种简单的做法: 材料: - 豆腐:300克 - 猪血:200克 - 葱姜蒜末:适量 - 辣椒酱:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 白糖:适量 - 鸡精:适量 - 盐:适量 - 植物油:适量 步骤: 1. 将豆腐切成约2公分见方的小块,猪血切成薄片备用。 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。 3. 加入豆腐块翻炒,待豆腐表面微微焦黄时加入适量料酒继续翻炒。 4. 倒入适量的水,大火煮沸,然后改为小火煮约5分钟。 5. 加入猪血片,辣椒酱,生抽,白糖,鸡精和盐调味,继续煮2-3分钟直到豆腐和猪血都熟透。 6. 调味品的用量可根据个人口味来定,如喜欢辣更辣可以适量增加辣椒酱的用量。 7. 最后,淋入适量的植物油增加香味,翻炒均匀即可盛出。 温馨提示:为了保持猪血的嫩滑口感,可以用水焯烫一下后再加入烧豆腐的锅中煮熟。
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